Amuse-bouche
***
Le foie gras de canard et anguille fumée, gelée de vin chaud et pommes granny Smith  
ou
Panna cotta et carpaccio de Saint-Jacques fumées, kumquat et courge
***
Le filet de veau Suisse, sauce vin cuit
***
Dessert de la cheffe
***
Mignardises

Menu à CHF 121,00 avec une entrée
3 verres de vins Suisses CHF 37,00
************
Menu à CHF 159,00 avec 2 entrées
4 verres de vin Suisse + CHF 49,00

Supplément chariot de fromages CHF 22,00