Les passions de Marie… La mode
Les entrées
Le foie gras de canard maison, poires et betterave
Frs 39,00
Panna cotta et tartare de Saint-Jacques fumées, agrumes
Frs 38,00
Tartare de truite de Vionnaz à la pomme verte granny smith et pamplemousse
Frs 38,00
La raviole maison ricotta épinards beurre blanc, huile sauge
Frs 37,00
Les plats
Le filet Mignon de veau suisse, truffe noire du Périgord
Frs 61,00
Le cœur de filet de bœuf aux échalotes
Frs 61,00
Suprême de magret de canard caramélisé a l’orange
Frs 61,00
Mousseline de cabillaud aux épinards et safran, beurre blanc rose
Frs 54,00
Poisson entier pour deux
Frs 130,00
Les desserts
Ananas coco en fraîcheur
Frs 23,00
Entremet chocolat passion
Frs 22,00
Meringue et marron revisitée
Frs 22,00
Provenance du veau et bœuf suisse, canard France
Pour toutes allergies merci de prévenir l’équipe de salle
Les entrées
Le foie gras de canard maison, poires et betterave
Frs 39,00
Panna cotta et tartare de Saint-Jacques fumées, agrumes
Frs 38,00
Tartare de truite de Vionnaz à la pomme verte granny smith et pamplemousse
Frs 38,00
La raviole maison ricotta épinards beurre blanc, huile sauge
Frs 37,00
Les plats
Le filet Mignon de veau suisse, truffe noire du Périgord
Frs 61,00
Le cœur de filet de bœuf aux échalotes
Frs 61,00
Suprême de magret de canard caramélisé a l’orange
Frs 61,00
Mousseline de cabillaud aux épinards et safran, beurre blanc rose
Frs 54,00
Poisson entier pour deux
Frs 130,00
Les desserts
Ananas coco en fraîcheur
Frs 23,00
Entremet chocolat passion
Frs 22,00
Meringue et marron revisitée
Frs 22,00
Provenance du veau et bœuf suisse, pigeon France
Pour toutes allergies merci de prévenir l’équipe de salle